มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก มีฐานะเป็นมหาวิทยาลัยของรัฐ โดยดำเนินกิจการตามพระราชบัญญัติมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล พ.ศ.2548 ได้บัญญัติไว่ว่ามหาวิทยาลัยอาจแบ่งส่วนราชการ ดังนี้

1) สำนักงานอธิการบดี

2) สำนักงานวิทยาเขต

3) บัณฑิตวิทยาลัย

4) คณะ

5) สถาบัน

6) สำนัก

7) วิทยาลัย

                  ทั้งนี้ให้ศูนย์วิจัยและพัฒนานวัตกรรมเพื่อการเป็นผู้ประกอบการ มีภาระหน้าที่รับผิดชอบเกี่ยวกับการสร้างงานวิจัยและพัฒนานวัตกรรมองค์ความรู้ด้านการดำเนินธุรกิจในรอบการค้ายุคใหม่กระจายองค์ความรู้ให้กับผู้ประกอบการในเขตพื้นที่จังหวัดจันทบุรีหรือพื้นที่ใกล้เคียง พัฒนาฐานข้อมูลด้านองค์ความรู้และอื่นๆที่เกี่ยวข้องอย่างเป็นระบบตามมาตรฐานสากลยกระดับคุณภาพการให้บริการสู่ความเป็นเลิศอย่างยั่งยืนและปฏิบัติงานอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย

ตามประกาศมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก เรื่องการจัดตั้งศูนย์วิจัยและพัฒนานวัตกรรมเพื่อการเป็นผู้ประกอบการอย่างยั่งยืน แบ่งหน่วยงานไว้ดังนี้

1) งานบริหารงานทั่วไป

2) งานส่งเสริมการวิจัยและพัฒนานวัตกรรม

3) งานสร้างผู้ประกอบการ

“เป็นศูนย์กลางในการสนับสนุนงานวิจัยผลิตภัณฑ์นวัตกรรมให้เกิดรายได้เชิงพาณิชย์“

สร้างงานวิจัยและพัฒนานวัตกรรม องค์ความรู้ด้านการดำเนินธุรกิจในโลกการค้ายุคใหม่กระจายองค์ความรู้ให้กับผู้ประกอบการในเขตพื้นที่จังหวัดชลบุรี หรือพื้นที่ใกล้เคียง พัฒนาฐานข้อมูลด้านองค์ความรู้ และอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องอย่างเป็นระบบตามมาตรฐานสากล ยกระดับคุณภาพการให้บริการสู่ความเป็นเลิศอย่างยั่งยืน